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Sartén de Salchicha Cajún y Arroz con Coliflor

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¡Esta sartén de arroz con coliflor y salchicha cajún está cargada con pimientos, cebollas, salchicha de pollo andouille y coliflor tierna con arroz sazonada a la perfección con nuestro condimento cajún casero! ¡La cena perfecta baja en carbohidratos para tu familia!

¡Esta sartén de arroz con coliflor y salchicha cajún está cargada con pimientos, cebollas, salchicha de pollo andouille y coliflor tierna con arroz sazonada a la perfección con nuestro condimento cajún casero!  ¡La cena perfecta baja en carbohidratos para tu familia!

Si está buscando un plato con TONELADAS de sabor, no busque más. ¡Esta sartén de arroz con coliflor y salchicha cajún tiene la cantidad perfecta de sabores audaces y picantes para condimentar un arroz de coliflor que de otro modo sería aburrido! Quiero decir que no puedes equivocarte con esta mezcla de salchicha de pollo andouille, pimientos, cebollas y ajo, todo salteado junto con mi condimento cajún casero y arroz tierno con coliflor.

¡Esta es una comida baja en carbohidratos perfecta para las noches ocupadas porque esta receta es rápida, súper FÁCIL y hace deliciosas sobras! Lo mejor de cocinar con coliflor es que realmente puedes divertirte con una variedad de condimentos, ya que la coliflor en sí misma es bastante suave e insípida, por lo que adquiere cualquier sabor que le eches.

Por qué te encantará esta receta

  • Toda esta comida está lista en menos de 30 minutos.
  • Es bajo en carbohidratos (7 carbohidratos netos), sin gluten, sin lácteos y paleo.
  • Cargado con verduras y toneladas de sabor.
  • ¡Hecho todo en una sartén para una fácil limpieza!
  • Ahorre tiempo comprando arroz de coliflor congelado, ¡no es necesario descongelarlo!

¡Esta sartén de arroz con coliflor y salchicha cajún está cargada con pimientos, cebollas, salchicha de pollo andouille y coliflor tierna con arroz sazonada a la perfección con nuestro condimento cajún casero!  ¡La cena perfecta baja en carbohidratos para tu familia!

Ingredientes que necesitarás

  • Arroz de coliflor – ¡Puede usar coliflor rizada fresca o congelada comprada en la tienda en esta receta o hacer la suya fácilmente! (Consulte a continuación para obtener instrucciones adicionales)
  • salchicha de pollo andouille – Usé esta salchicha de pollo andouille, pero cualquier salchicha estilo cajún funcionará en esta receta
  • Pimientos – una combinación de pimientos rojos y verdes, pero puedes usar pimientos de cualquier color que quieras en este
  • Cebollas – necesitará 1/2 taza de cebolla blanca o amarilla junto con algunas cebollas verdes picadas para darle color
  • Ajo – puedes usar ajo fresco picado o ajo picado del tarro
  • Caldo de pollo – siéntase libre de usar caldo de pollo, caldo de verduras o cualquier caldo que tenga a mano. También puedes usar agua, pero perderás algo de sabor.
  • condimento de Cajun – Usé este delicioso condimento cajún casero.

Cómo hacer arroz con coliflor

¡La mejor parte del arroz de coliflor es que puedes encontrarlo en todas partes en estos días! Sinceramente, creo que es mucho más fácil usar coliflor con arroz comprada en la tienda (ya sea fresca o congelada) directamente de la bolsa, ya que no hay que preocuparse por los grandes trozos de coliflor y el arroz tiene un tamaño uniforme. ¡Por supuesto, puedes arroz con tu propia coliflor, si lo prefieres! Para hacer esto, simplemente corte una cabeza de coliflor en floretes y colóquelos en el recipiente de un procesador de alimentos. Luego, pulse varias veces hasta que la coliflor se asemeje a un grano de “arroz”. Dependiendo del tamaño de su procesador de alimentos, es posible que deba hacerlo en lotes. Solo tenga cuidado de no procesar en exceso la coliflor, ya que puede volverse blanda.

¡Esta sartén de arroz con coliflor y salchicha cajún está cargada con pimientos, cebollas, salchicha de pollo andouille y coliflor tierna con arroz sazonada a la perfección con nuestro condimento cajún casero!  ¡La cena perfecta baja en carbohidratos para tu familia!

Cómo hacer una sartén de arroz con coliflor cajún

  1. ¡Pica, pica, pica! Pica todas las verduras y rebana la salchicha de pollo andouille. Si prepara su propia coliflor con arroz, corte una cabeza de coliflor en floretes y métala en un procesador de alimentos hasta que la coliflor parezca “arroz”. También puede usar coliflor rizada fresca comprada en la tienda o una bolsa congelada de coliflor rizada.
  2. Cocine la salchicha. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine la salchicha de pollo andouille hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente de 6 a 7 minutos.
  3. Saltear las verduras. Agregue la cebolla picada y los pimientos y saltee durante 3 a 4 minutos, hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos adicionales.
  4. Agregue el arroz de coliflor. Agregue el arroz de coliflor a la sartén junto con el pollo (o el caldo de verduras) y 1 cucharada de condimento cajún, mezcle bien. Deje que la coliflor se cocine durante unos 5 a 6 minutos hasta que se ablande. Asegúrate de no tapar la sartén, ya que cocinar la coliflor al vapor la hará blanda. ¡Apague el fuego, mezcle las cebollas verdes y disfrute!

¿Puedo usar arroz de coliflor congelado?

¡Absolutamente! Soy un gran admirador de guardar bolsas de arroz de coliflor congelado en mi congelador para usarlas cuando quiera preparar una cena rápida o cuando esté en apuros. No es necesario descongelar el arroz de coliflor congelado antes de cocinarlo, solo quiere asegurarse de que los grumos grandes se rompan antes de tirarlo en su sartén caliente.

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Preparación y Almacenamiento

Este arroz con chorizo ​​y coliflor te durará 3 a 4 días almacenado en un recipiente hermético y sellado en su refrigerador. Desafortunadamente, no recomiendo congelar esta comida ya que la textura del arroz de coliflor cocido cambia después de congelarse y no se mantiene bien.

Más recetas de coliflor que te encantarán

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 6 onzas salchicha de pollo andouille, en rodajas
  • 1/2 taza Cebolla picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 tazas coliflor en arroz, fresca o congelada
  • 1 cucharada condimento de Cajun
  • 1/4 taza caldo o caldo de pollo (o vegetales)
  • 1/4 taza cebollas verdes, picadas

Instrucciones

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine la salchicha de pollo andouille hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 6 minutos.
  2. Agregue la cebolla y los pimientos y saltee durante 3 a 4 minutos, hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos adicionales.
  3. Agregue el arroz de coliflor a la sartén junto con el caldo de pollo y el condimento cajún, mezcle bien. Deje que la coliflor se cocine durante 5 a 6 minutos, hasta que se ablande. Asegúrate de no tapar la sartén, ya que cocinar la coliflor al vapor la hará blanda.
  4. ¡Apague el fuego, mezcle las cebollas verdes y disfrute!

notas

*Esto durará 3 a 4 días almacenado en un recipiente hermético y sellado en su refrigerador. No recomiendo congelar esta comida ya que la textura del arroz de coliflor cocido cambia después de congelarse y no se sostiene bien.

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción: 1 1/2 tazas
  • Calorías: 193
  • Azúcar: 5,9 gramos
  • Sodio: 488,7 miligramos
  • Gordo: 11,2 gramos
  • Grasa saturada: 2,1 gramos
  • Carbohidratos: 12g
  • Fibra: 5g
  • Proteína: 11,7 gramos

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son solo estimaciones. Los valores variarán entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule por su cuenta para obtener resultados más precisos.

¡Esta sartén de arroz con salchicha cajún y coliflor está cargada con pimientos, cebollas, salchicha de pollo andouille y coliflor tierna con arroz sazonada a la perfección con nuestro condimento cajún casero!  ¡La cena perfecta baja en carbohidratos para tu familia!