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Receta de bollos de manzana y canela – Love and Lemons

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¡Esta receta de bollos de manzana es el regalo perfecto para el otoño! Los bollos son húmedos, condimentados cálidamente y llenos de dulce sabor a manzana.


Scones De Manzana Y Canela


Esta publicación es en asociación con Joya-Osco®.

¡Feliz Septiembre! Es posible que el otoño no comience oficialmente hasta el 22, pero ya estoy emocionado por las sopas calientes, las pastas reconfortantes y los productos horneados acogedores como estos bollos de canela y manzana.

Estas lindas golosinas son todo lo que anhelo en una fresca mañana de otoño. Son ligeramente dulces, húmedas y cálidamente especiadas, con un delicioso sabor a manzana que combina perfectamente con una taza humeante de café o té. Son fáciles de hacer y me encanta que todos los ingredientes estén disponibles en el Jewel-Osco® justo al final de la calle de nuestra casa.

¡Vea la receta a continuación, o diríjase al centro de contenido Fall into Flavor de Jewel-Osco® para encontrarla y más ideas de recetas de otoño! El sitio también ofrece clases de cocina virtuales con chefs famosos y toneladas de divertidos consejos y trucos de cocina. Es un gran lugar para encontrar inspiración para comidas de temporada a medida que nos acercamos al otoño. ¡Aprende más aquí!


Ingredientes de la receta de bollos de manzana


Ingredientes de la receta de bollos de manzana

¡Pero volvamos a los bollos! Para hacerlos, necesitas estos ingredientes básicos:

  • manzanas, ¡por supuesto! Estos bollos están ENVASADOS con manzana fresca cortada en cubitos. Puedes usar cualquier variedad, pero me gusta especialmente Honeycrisp.
  • Coba – ¡Para obtener aún más sabor a manzana! También hace que los bollos estén maravillosamente húmedos.
  • Open Nature® Original Almond Milk o haz la tuya propia Leche de almendras – Aporta hidratación adicional.
  • polvo de hornear y huevos – Ayudan a que suban los scones.
  • O Harina para todo uso Organics® y O Harina de Trigo Integral Organics® – Me encanta usar una mezcla de harina blanca y de trigo en esta receta. La harina blanca evita que los bollos se vuelvan secos o densos, mientras que la harina de trigo agrega fibra y nutrientes adicionales.
  • O Azúcar de caña Organics® – Hace que los bollos sean ligeramente dulces.
  • O Aceite de coco Organics®– Lo cambio por la mantequilla que encontrarías en una receta de bollo tradicional.
  • O Canela Organics®, O Nuez moscada Organics®y O Extracto de vainilla Organics® – Añaden un cálido y acogedor sabor otoñal.
  • y sal marina – ¡Para hacer explotar todos los sabores!

Para un toque final opcional (pero muy recomendable), rocíe los bollos con un glaseado simple hecho de azúcar en polvo, leche de almendras y extracto de vainilla. ¡Espolvoréelos con nueces picadas para que queden crujientes!

Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.


bollo de manzana ingredientes secos en un tazón


Cómo hacer bollos de manzana y canela

¡Estos bollos de manzana y canela son fáciles de hacer! Así es como lo harás:

Primero, combine los ingredientes húmedos. Coloque los huevos, el puré de manzana, la leche de almendras y la vainilla en un tazón mediano y mezcle vigorosamente para combinar.

Luego, mezcle los ingredientes secos en un procesador de alimentos. hasta que las especias estén completamente incorporadas a la harina.

Luego, agregarás el aceite de coco. Debe quedar firme y cortado en trozos pequeños. Mi consejo número 1 para esta receta es medir el aceite de coco mientras aún está suave. Colóquelo en un tazón pequeño, o en una hoja de papel pergamino, y póngalo en el congelador para que se endurezca durante 15 minutos. Luego córtalo en trozos pequeños y continúa con la receta.


Mano usando una cuchara de madera para mezclar ingredientes húmedos y secos en un tazón de vidrio grande


Después de agregar el aceite de coco, transfiera los ingredientes secos a un tazón grande. Agregue la manzana cortada en cubitos y luego agregue los ingredientes húmedos.


Bola de masa salpicada de manzana troceada


Use una espátula para doblar hasta que la masa se junte. Colóquelo en una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente hasta que pueda formar una bola.


Dos discos de masa para scones de manzana y canela


Divide la bola de masa en dos discos iguales. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y congélelos durante 20 minutos.


Raspador de banco con masa de bollo cortada en gajos


Mientras la masa se enfría, precaliente el horno a 400°F. Retire la masa del congelador y corte cada disco en seis gajos iguales. Separe los gajos y colóquelos en otra bandeja para hornear.

Hornee durante 15 a 17 minutos, o hasta que los bollos estén dorados alrededor de los bordes. Pásalas a una rejilla para que se enfríen.


Scones de manzana y canela con glaseado y nueces


Mientras los scones se enfrían, prepara el glaseado. Cuando los bollos estén fríos al tacto, rocíalos sobre ellos y espolvorea las nueces picadas. ¡Disfrutar!

Cómo almacenar bollos

Nos encantan estos bollos de manzana y canela cuando están recién horneados, pero también se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, congélelos hasta por 3 meses. Se descongelan perfectamente a temperatura ambiente o después de 30 segundos en el microondas.


Scones de manzana y canela en una bandeja para hornear


¡Espero que te gusten estos deliciosos dulces de otoño! Para obtener más inspiración para las comidas de otoño, visite www.jewelosco.com/fall para encontrar recetas fáciles de comprar, tutoriales de cocina de temporada y más.

Scones De Manzana Y Canela

Tiempo de preparación: 40 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Sirve 12

¡Estos bollos de canela y manzana son el regalo perfecto para el otoño! Las manzanas frescas cortadas en cubitos, el puré de manzana y las especias calientes los llenan con un delicioso sabor otoñal.

Para el glaseado y la cobertura

  • En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche de almendras, el puré de manzana y la vainilla.

  • En un procesador de alimentos, coloque las harinas para todo uso y de trigo integral, el azúcar, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada para combinar. Agregue el aceite de coco endurecido y pulse varias veces hasta que el aceite de coco se combine.

  • Transfiera la mezcla a un tazón grande y agregue la manzana. Agregue la mezcla de huevo y use una espátula para doblar hasta que la masa se junte. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.

  • Volcamos la masa sobre una superficie enharinada. Amasar ligeramente, usando más harina según sea necesario para evitar que se pegue. Forma una bola con la masa, divídela por la mitad y aplana cada mitad en un disco de 1 pulgada de grosor. Coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino y congele durante 20 minutos.

  • Precaliente el horno a 400°F y cubra otra bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Retire la masa del congelador y corte cada disco en 6 gajos. Separe los gajos y colóquelos en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 15 a 17 minutos, o hasta que estén doradas alrededor de los bordes. Transfiera a una rejilla para enfriar.

  • Haz el glaseado: en un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, la leche de almendras y la vainilla hasta que quede suave. Rocíe sobre los bollos enfriados. Si lo desea, espolvoree los bollos glaseados con nueces picadas.

  • Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o congelar hasta por 3 meses.

*Es más fácil trabajar con el aceite de coco para esta receta si lo mide mientras está suave. Luego, colóquelo en un tazón pequeño y congélelo durante 15 minutos. Usa un cuchillo de cocina para cortarlo en trozos pequeños.

Esta publicación es en asociación con Joya-Osco®.