Skip to content

La Forchetta Verde: Alcachofas Rellenas #2

  • by

Aquí tenéis otra versión de las alcachofas rellenas, esta vez sin hamburguesa pero más sencilla con solo la miga.
La versión anterior se puede encontrar aquí.

Ingredientes:
4 alcachofas
200gr pan rallado
1 ramita de perejil
1/2 diente de ajo
6 tomates cherry
aceite qb
Venta qb

Procedimiento:

Limpiar las alcachofas desechando las hojas exteriores más duras, cortar el tallo y limpiarlo. Lava bien las alcachofas y déjalas en remojo en agua y limón.

En un bol, desmenuzar la miga ligeramente humedecida, sazonar con aceite, sal, perejil, ajo, tomates cherry y los tallos de alcachofa cortados en trocitos pequeños.

Tome las alcachofas y extienda las hojas con las manos, rellénelas con la mezcla de migas y colóquelas en una sartén que pueda mantenerlas erguidas y juntas.
Rellena 1/3 de la altura de las alcachofas con agua, sazona con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cocínelos a fuego lento con la tapa puesta.
Cocine hasta que el agua se haya evaporado por completo.

Al final de la cocción se pueden meter al horno para que se doren ligeramente con el grill.

Sobre el Autor

Plantillas de Sora

El servicio al cliente es muy importante, es una empresa de cotor acing. Para ellos, el dolor es mucha tarea. Como las vides del codo mat. Pero Lacia llora grandemente como integrantes de la red.