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Ensalada Veraniega De Espinacas Con Tomate

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Las ensaladas simples pueden ser un salvavidas, especialmente cuando es hora de volver a la rutina para el regreso a clases. ¡Agregue esta ensalada de verano de espinacas con tomate a su plan de cena esta semana! Unos pocos ingredientes y un aderezo ligero de aceite y vinagre es todo lo que necesita para agregar esta nutritiva ensalada a sus comidas.

Cuando estés tratando de volver a la ensalada, mantenlo simple con esta Ensalada de tomate picado y espinacas. Unos pocos ingredientes y un aderezo ligero de aceite y vinagre es todo lo que necesitas para sentirte bien comiendo ensalada nuevamente.

No estoy seguro de dónde vive, pero esta semana ha sido todo sobre el regreso a clases en nuestro hogar. ¡Este es un gran año para mi familia, mi hijo menor está comenzando el jardín de infantes, mi hija en el medio está ingresando al séptimo grado y mi hijo mayor está en primer año! No tengo idea de cómo llegamos aquí, pero estamos aquí ahora. Es emocionante, pero también un poco un ajuste tener 3 hijos en 3 escuelas diferentes.

Con el regreso a clases surge la necesidad de planificar la cena. Las vacaciones de verano son tan relajadas para nosotros que básicamente las tomo todas las semanas en su mayor parte. No sé si lo recomendaría necesariamente, pero así es como suele pasar el verano para mí. En este momento, aunque estoy más en un modo de planificación de comidas, buscando cenas simples que todos comerán (¡como siempre!).

Aunque es el regreso a clases, seamos realistas. Todavía es mucho verano. También sigue siendo mi temporada favorita de productos.

PROYECTO #FRESHSUMMER 2019:

Mi querida amiga Lora y yo nos hemos unido este verano para compartir nuestro amor por los productos de verano contigo: se nos ocurrió un tema para cada mes de nuestras recetas #FreshSummer. ¡La selección de productos de agosto son los tomates! Les comparto la súper sencilla Ensalada de Tomate Picado y Espinacas de hoy. Esta ensalada combinaría muy bien con pollo a la parrilla o mariscos. Lora está compartiendo una receta de sus Espaguetis con Salsa de Tomate Fresco, es un platillo hermoso y se me está haciendo la boca agua.

Por si te lo perdiste, para el mes de junio elegimos compartir algo que ambos hicimos con pepinos. Asegúrese de ver mi ensalada de aguacate y pepino y la ensalada de pepino y maíz dulce de verano de Lora. Para julio, elegimos sandía. Lora compartió su receta de Ensalada Asiática de Sandía y yo compartí la nueva ensalada favorita de mi hija, esta Ensalada de Sandía Feta con Albahaca.

Si prepara una receta de tomate este mes, asegúrese de etiquetarnos en Instagram con #FreshSummer. ¡Síguenos en @aggieskitchen y @savoringitaly para ver nuestras historias y lo que estamos sirviendo!

Si haces esta receta de ensalada de tomate o cualquiera de mis recetas de guarniciones de verano, ¡asegúrate de etiquetarme en Instagram @aggieskitchen #aggieskitchen y #freshsummer!

Cuando estés tratando de volver a la ensalada, mantenlo simple con esta Ensalada de tomate picado y espinacas. Unos pocos ingredientes y un aderezo ligero de aceite y vinagre es todo lo que necesitas para sentirte bien comiendo ensalada nuevamente.

Me encantan las ensaladas de espinacas y son muy fáciles de combinar con ensaladas de hojas verdes envasadas prelavadas, realmente no es mucho más fácil tener esa parte lista. Para esta ensalada agregué a las espinacas mis favoritos: tomates, cebolla, aceitunas kalamata. Eso es todo, fácil.

Para una ensalada como esta, me gusta vestirla simplemente con aceite y vinagre. Mezclé un par de cucharaditas de vinagre balsámico y un par de cucharaditas de aceite de oliva en un frasco pequeño de mermelada con un poco de sal y pimienta y lo agité. Normalmente no mido mi aceite y vinagre, pero trato de mantenerlo en partes iguales, aunque si no te gusta demasiado avinagrado, puedes agregar un poco más de aceite para equilibrarlo. Rocíe esto sobre su ensalada para dos y créame, es todo lo que necesita para una ensalada ligera y refrescante que se sentirá bien al comer.

Cuando estés tratando de volver a la ensalada, mantenlo simple con esta Ensalada de tomate picado y espinacas. Unos pocos ingredientes y un aderezo ligero de aceite y vinagre es todo lo que necesitas para sentirte bien comiendo ensalada nuevamente.

Me doy cuenta de que una ensalada como esta Ensalada de tomate picado y espinacas es más que simple y un poco básica para publicar como receta… pero al hablar con amigos y la experiencia personal, no solo necesitamos recetas, sino IDEAS. Personalmente, siempre estoy buscando nuevas ideas, especialmente cuando se trata de ensaladas y de incluir más verduras en mi día.

Más ensaladas de verano para que pruebes:

Ensalada De Espinacas Fresas Y Nueces Con Vinagreta De Frambuesas

Ensalada de Tres Frijoles con Cebolla Vidalia

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Ingredientes

  • 5 tomates ciruela, picados
  • 1 cebolla medianamente dulce o Vidalia, picada
  • puñado de aceitunas kalamata, picadas
  • 23 tazas de hojas frescas de espinaca tierna
  • 23 cucharadas de vinagre balsámico
  • 23 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar
  • 1 taza garbanzos, escurridos y enjuagados (opcional)

Instrucciones

  1. Combine los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.
  2. Para hacer la vinagreta, mezcle el vinagre balsámico y el aceite en un tazón pequeño o en un tarro de gelatina con tapa. Condimentar con sal y pimienta. Rocíe la cantidad deseada sobre la ensalada.

notas

  • Ajuste las cantidades de vinagre y aceite de oliva en función de cuánto le guste en su ensalada. Me gusta usar partes iguales para una ensalada como esta.
  • Esta receta hizo 2 ensaladas grandes para la cena o 3-4 ensaladas más pequeñas.

Palabras clave: espinacas, ensalada, tomate, mediterráneo, aceitunas

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