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Deliciosa Receta de Zapatero de Fresas | El crítico de recetas

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Este zapatero de fresa fácil de hacer está lleno de fresas frescas y cubierto con un dulce pastel de vainilla. Es una corteza crujiente por fuera y es suave y mantecosa por dentro. ¡Cubra con un poco de helado de vainilla para el mejor regalo!

Si te gusta esta receta de zapatero de fresas, asegúrate de ver algunas recetas de fresas más deliciosas como esta tarta de fresas, esta deliciosa galette de fresas y también este pastel de ruibarbo de fresas.

La vista superior del zapatero de fresa en un bol con una bola de helado de vainilla.

¿Qué es un zapatero?

Un zapatero es un postre que tiene fruta fresca y una cobertura similar a una galleta. Dado que se deja caer la masa de bizcocho sobre la fruta, le da una apariencia empedrada cuando termina de hornearse. Me gusta usar una taza medidora de ¼ y simplemente colocar la masa sobre la fruta. Las fresas son mi fruta favorita de todos los tiempos. ¡Así que este pastel de fresas es una de mis cosas favoritas para hacer todos los años!

Este zapatero de fresa también se junta rápida y fácilmente. Las fresas se mezclan con un poco de jugo de limón, maicena y un poco de azúcar, lo que crea esa maravillosa salsa de fresa en el fondo del plato. Y la cobertura de galletas es mi favorita de todos los tiempos. Es más un pastel que una galleta. Es tan suave y mantecoso por dentro, pero aún tiene esa corteza crujiente por fuera como una galleta.

Ingredientes en Zapatero de Fresas Frescas

Si tienes fresas a la mano, ¡entonces esta es una receta que DEBES HACER! ¡Es tan delicioso y el postre perfecto para cualquier ocasión! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.

Relleno De Fresas

  • Fresas: Uso fresas frescas para obtener un sabor más brillante.
  • Azúcar: Esto endulza las fresas.
  • Maicena: Esto espesará el relleno.
  • Jugo de limon: Puede usar jugo de limón fresco o jugo de limón de una botella. El que tu prefieras.

Adición

  • Azúcar: Me encanta el sabor dulce que le da el azúcar a la cobertura.
  • Harina: Usé harina para todo uso para esta receta.
  • Sal: Esto realza todos los sabores de la cobertura.
  • Levadura en polvo: Esto hace que el zapatero sea ligero y suave.
  • Extracto de vainilla: Un toque de vainilla agrega un gran sabor.
  • Leche: Usé leche al uno por ciento, pero puedes usar lo que tengas a mano.
  • Manteca: Usé mantequilla sin sal en esta receta.

Cómo hacer pastel de fresas

Los zapateros se pueden hacer con muchas frutas diferentes, pero este zapatero de fresa es definitivamente uno de mis favoritos. Es una gran receta para el final del verano entrando en otoño. ¡Entonces puedes comenzar a hacer pasteles de melocotón y manzana!

  1. Deberes: Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
  2. Hacer una mezcla de fresas: Agregue las fresas cortadas en cubitos a una fuente para hornear de cerámica de dos cuartos o a una fuente para pastel profunda. Luego, agregue el azúcar, la maicena y el jugo de limón. Revuelva para cubrir las fresas en la mezcla. Deje reposar mientras prepara la cobertura del pastel.
  3. Combinar: En un tazón grande, agregue el azúcar, la harina, la sal y el polvo de hornear. Revuelve para combinar.
  4. Verter: Vierta la leche, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
  5. Masa de cuchara: Vierta la masa sobre la parte superior de las fresas.
  6. Hornear: Hornee a 375 grados Fahrenheit durante 35 minutos hasta que la parte superior esté crujiente y dorada.
  7. Cubrir y servir: Sirva el pastelero tibio oa temperatura ambiente. ¡Cubra con una bola de helado de vainilla o crema batida para un regalo especial!
4 imágenes que muestran cómo hacer la mezcla de fresas y luego agregar la masa encima.

¿Puedo usar fresas congeladas??

¡Absolutamente! Simplemente coloque las fresas en el refrigerador durante la noche para que se descongelen antes de usarlas para este pastel de fresas. Si tiene una tonelada de bayas frescas a mano ahora, ¡siempre puede congelarlas y usarlas más tarde para hacer esta deliciosa receta! Entonces puedes hornear esto durante todo el año.

Zapatero de fresa en una fuente para hornear con una cuchara grande sacando un poco.

Cómo almacenar el zapatero de fresa

¡Este postre hace deliciosas sobras! Puedes comerlo tibio o frío y disfrutarlo unos días después. ¡Eso es si puedes hacer que dure tanto tiempo!

  • En el refrigerador: Deje que el zapatero se enfríe y luego colóquelo en un recipiente hermético. Guárdelo en su refrigerador, y durará alrededor de 4-5 días.
  • Para recalentar: Cuando esté listo para comerlo, puede comerlo frío, o puede cubrirlo con papel de aluminio y luego recalentarlo en el horno a 325 grados durante aproximadamente 10-20 minutos, ¡o hasta que esté completamente caliente!

La vista superior del zapatero de fresa en un bol con una cuchara y un poco de helado de vainilla.


  • Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.

  • Agregue las fresas cortadas en cubitos a una fuente para hornear de cerámica de dos cuartos o a una fuente para pastel profunda. Luego, agregue el azúcar, la maicena y el jugo de limón. Revuelva para cubrir las fresas en la mezcla. Deje reposar mientras prepara la cobertura del pastel.

  • En un tazón mediano, agregue el azúcar, la harina, la sal y el polvo de hornear. Revuelve para combinar.

  • Vierta la leche, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.

  • Vierta la masa sobre la parte superior de las fresas.

  • Hornee a 375 grados Fahrenheit durante 35 minutos hasta que la parte superior esté crujiente y dorada.

  • Sirva el zapatero tibio oa temperatura ambiente. ¡Cubra con helado para un regalo especial!


Publicado originalmente el 20 de julio de 2018
Actualizado el 1 de septiembre de 2022

Sirve: 6

calorías323kcal (dieciséis%)carbohidratos58gramo (19%)Proteína4gramo (8%)gordo9gramo (14%)Grasa saturada5gramo (25%)Grasa poli-insaturada1gramoGrasa monosaturada2gramoGrasas trans0.3gramoColesterol24miligramos (8%)Sodio269miligramos (11%)Potasio393miligramos (11%)Fibra2gramo (8%)Azúcar39gramo (43%)vitamina a292IU (6%)Vitamina C45miligramos (55%)Calcio142miligramos (14%)Hierro1miligramos (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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Cocina Americano

Palabra clave zapatero de fresa