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Ensalada De Pasta César Con Pollo – Closet Cooking

Ensalada De Pasta César Con Pollo

Ensalada De Pasta César Con Pollo

tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 45 minutos Tiempo Total: 1 hora Porciones: 8

¡Una ensalada de pasta con pollo a la parrilla y crutones crujientes de parmesano en un sabroso aderezo césar!

ingredientes
    Para los picatostes de parmesano:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo pequeño, rallado
  • 2 tazas de pan, cortado en cubos de 1/2 pulgada (sin gluten para sin gluten)
  • 2 cucharadas de parmigiano reggiano (parmesano), rallado
  • sal y pimienta para probar
  • Para el pollo a la parrilla:
  • 1 libra de pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, machacados finos
  • sal y pimienta para probar
  • Para el aderezo césar:
  • 1/4 taza de mayonesa (o crema agria o yogur natural)
  • 2 cucharadas de suero de leche o leche
  • 1 diente de ajo, rallado
  • 1 filete de anchoa, picado (o 1/2 cucharadita de pasta de anchoa)
  • 1 cucharada de jugo de limón (o vinagre de vino blanco)
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de parmigiano reggiano (parmesano), rallado
  • sal y pimienta para probar
  • Para la ensalada de pasta:
  • 8 onzas de pasta
  • 6 tazas de lechuga romana, en rodajas
  • 1/4 taza de parmigiano reggiano (queso parmesano), rallado o desmenuzado o afeitado
direcciones
    Para los picatostes de parmesano:
  1. Mezclar el aceite y el ajo y dejar reposar un rato antes de colar el ajo del aceite.
  2. Mezcle el pan en el aceite de ajo, parmesano, sal y pimienta, colóquelo en una sola capa sobre una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 375F/190C hasta que esté ligeramente dorado, unos 10-15 minutos, mezclando a la mitad.
  3. Para el pollo a la parrilla:
  4. Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto, cocine a la parrilla a fuego medio-alto hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 4-6 minutos por lado, antes de dejar reposar 5 minutos y luego cortarlo en trozos pequeños.
  5. Para el aderezo césar:
  6. Mezcla todo bien.
  7. Para la ensalada de pasta:
  8. Cocine la pasta como se indica en el paquete, escurra y enjuague en agua fría hasta que se haya enfriado.
  9. Mezcle la pasta, la lechuga, los picatostes y el pollo con el aderezo y el queso parmesano, ¡y disfrute!

Opción: Agregue el tocino cocido y desmenuzado.
Opción: Agregue los tomates cortados en cubitos.
Opción: Agregue aguacate cortado en cubitos.
Opción: Use salmón, camarones, carne de res, cerdo o tofu en lugar de pollo.
Opción: Puede cocinar la pasta y hornear los picatostes al mismo tiempo para ahorrar tiempo.
Opción: Puede preparar los picatostes y el pollo con un día de anticipación para ahorrar algo de tiempo.

información nutricional: calorías 326, Grasa 13g (Saturado 3g, Trans 0), Colesterol 51mg, Sodio 283mg, Carbohidratos 28g (Fibra 2g, Azúcares 2g), Proteína 21g

Nutrición por: Información nutricional impulsada por Edamam