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Cómo hacer la receta de Crostini

¡Aprende a hacer crostini! Cubiertos con guarniciones frescas o una crema para untar, estas tostadas doradas y crujientes son el aperitivo perfecto para la fiesta.


crostini


Si me preguntas, todos deberían aprender a hacer crostini. Estas pequeñas tostadas italianas están en casa en cualquier fiesta o reunión, y son muy fáciles de hacer. Corta una baguette en rodajas finas, unta las rodajas con aceite de oliva y tuéstalas en el horno hasta que estén crujientes y doradas. Una vez tostadas, son la base perfecta para todo tipo de toppings. Cremas para untar, verduras frescas, hierbas, frutas o queso… Encontrarás más de 10 recetas de crostini en nuestro índice de recetas y otras 4 en mis libros de cocina. ¿Qué puedo decir? ¡Las posibilidades de cobertura de crostini son infinitas!


Baguette en rodajas sobre una tabla de cortar de madera junto a un tazón de aceite de oliva, un paño de cocina a rayas y un cepillo


Cómo hacer crostini

Como dije, esta receta de crostini es rápida y fácil de hacer. Necesitarás

  • pan crujiente, preferiblemente una baguette,
  • aceite de oliva,
  • y sal marina en escamas.

Lo mejor de crostini es que el pan ni siquiera tiene que ser fresco. Lo vas a secar en el horno, así que si está un poco rancio, no pasa nada.

Use un cuchillo de sierra afilado para cortar el pan en rebanadas finas. Me gusta cortar el pan al bies para maximizar el área de superficie de cada rebanada. (¡Más área de superficie = más espacio para coberturas!)


Baguette en rodajas sobre tabla de cortar de madera


Cepille ambos lados de las rebanadas de pan con aceite de oliva. Colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear y hornee a 400 ° F hasta que estén dorados y crujientes, de 10 a 12 minutos.

¡Espolvoree con sal marina en escamas y sirva con los ingredientes que desee!

Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.


Crostini con caponata de berenjena en tabla de cortar


Ideas para aderezos crostini

Ahora viene la parte divertida: ¡las coberturas crostini! En realidad, casi cualquier cosa es deliciosa encima de un crostini, así que intente experimentar con diferentes productos para untar, quesos y verduras. Aquí hay algunas combinaciones sabrosas para comenzar:

  • Caponata de berenjena y albahaca fresca
  • Pesto y tomates asados
  • Tomates cherry, mozzarella fresca y albahaca con reducción de balsámico
  • Queso feta batido, moras, menta y miel
  • Labneh casero, melocotones y dukkah
  • Queso de cabra cremoso, calabaza asada, hojas de salvia crujientes y pimienta negra

Si no te apetece montar un millón de crostini, también puedes preparar las tostadas con tu dip favorito. Se combinarían perfectamente con mi salsa de espinacas y alcachofas, tapenade de aceitunas, salsa de frijoles blancos o salsa cremosa de aguacate. Incluso podría servirlos con mantequilla compuesta casera, queso brie horneado o una fuente de frutas y queso como esta burrata con duraznos y tomates reliquia.

Guarde los crostini sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días. ¡Disfrutar!


receta crostini


Más aperitivos fáciles favoritos

Si te encanta esta receta de crostini, prueba uno de estos sencillos aperitivos a continuación:

Cómo hacer crostini

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Sirve 6 a las 8

Esta receta fácil de crostini es una gran adición a un aperitivo para untar en una fiesta. Viste las tostadas doradas y crujientes con ingredientes sabrosos o sírvelas con tu salsa favorita. Encuentre sugerencias de ingredientes en la publicación anterior.

  • 1 junquillo, en rodajas finas al sesgo
  • Aceite de oliva virgen extra, para cepillar
  • Sal marina en escamas, para rociar
  • Ingredientes deseados, para servir
  • Precaliente el horno a 400 °F y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

  • Coloque las rebanadas de baguette en una sola capa sobre las bandejas para hornear y cepille ambos lados con aceite de oliva.

  • Hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas y tostadas.

  • Espolvorea con sal marina en escamas y sirve con los ingredientes deseados. Encuentre sugerencias en la publicación de blog anterior.

  • Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.