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Easy Strawberry Crisp (Sin Gluten) – Llanuras Saladas


Una receta Easy Strawberry Crisp hecha con avena, nueces, fresas frescas, azúcar de coco y jarabe de arce. ¡Un delicioso postre de fresa vegano y sin gluten que se puede disfrutar en cualquier momento!

Fresa crujiente en una fuente para horno blanca.

Por qué te encantará esta receta

  • Fácil – No hay instrucciones complicadas aquí. Batir la mezcla de fresas y la cobertura crujiente se unen en unos pocos pasos simples.
  • Saludable – El azúcar de coco y el jarabe de arce reemplazan a los azúcares moreno y blanco. ¡La avena integral y la fruta fresca brillan!
  • Ingredientes simples – Las fresas jugosas, la avena integral, las nueces y la mantequilla vegana constituyen los componentes principales de este sencillo postre.

Patatas fritas vs migas

Ambos postres de frutas al horno, ¿cuál es realmente la diferencia entre un crujiente y un crumble? Los dos platos son similares en el sentido de que usan una cobertura de streusel que cubre una mezcla de frutas.

Pero a diferencia de las migajas, las papas fritas usan avena en su cobertura que se “cruje” durante la cocción. Descubrirá que esta no es una regla estricta y rápida, pero fue lo que originalmente distinguió a los dos.

Para cualquiera de los postres, la mejor manera de servirlos es con una gran bola de helado de vainilla.

Ingredientes en tazones para crujiente de fresa.

Ingredientes y sustituciones

Aquí hay algunas notas rápidas sobre los ingredientes en esta receta. Puede ver una lista completa de ingredientes e instrucciones en la tarjeta de recetas a continuación.

Avena Sin Gluten – La avena integral es el componente principal de la cobertura crujiente. En este postre crujiente de avena mantecosa, la avena se usa en su forma entera y se tritura en un procesador de alimentos para hacer harina de avena. La harina de avena sin gluten comprada en la tienda también funcionará para esto.

Fresas frescas – La estrella de la receta, fresas maduras frescas, horneadas en un relleno de fresa tibio similar a una compota. Un par de libras de fresas es la cantidad justa para este plato.

Pacanas crudas – La adición de nueces picadas realza el sabor y la textura de la receta cálida y crujiente. Otras nueces crudas como almendras, nueces o avellanas funcionarían bien como sustituto.

Azúcar de coco y jarabe de arce – Cambia el azúcar moreno por el azúcar blanco. Estos dos edulcorantes naturales le dan a este postre un sabor dulce pero no demasiado dulce.

mantequilla vegana La mantequilla derretida une el streusel de avena crujiente. El aceite de coco derretido se puede usar en lugar de la mantequilla vegana como una alternativa diaria.

almidón de arrurruz – Una alternativa libre de cereales a la maicena. Se puede usar almidón de maíz o almidón de tapioca en lugar de arrurruz.

Canela Molida – Un poco de canela contribuye en gran medida a realzar los toques de vainilla y jarabe de arce en este plato.

Instrucciones paso a paso

Antes de que empieces: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa tu molde para hornear con aceite en aerosol. Derretir la mantequilla vegana y reservar.

Paso 1: Coloque 1 taza de avena en el recipiente de un procesador de alimentos.

Paso 2: Procesar a fuego alto hasta lograr una harina fina. Dejar de lado.

Paso 3: Coloque las fresas cortadas en un tazón mediano y mezcle con almidón de arrurruz, canela y extracto de vainilla. Luego, transfiera la mezcla de fresas a una fuente para hornear.

Paso 4: Combine la avena, la harina de avena, las nueces, el azúcar de coco, la sal y la mantequilla derretida en el tazón mediano.

Paso 5: Esparza la mezcla de avena desmenuzada sobre las fresas en el molde para hornear.

Paso 6: Configure el tiempo de horneado de 35 a 45 minutos. La cobertura crujiente debe estar dorada y la fruta burbujeante.

Equipo

Para hacer este delicioso postre, hay algunas herramientas principales de cocina que necesitará.

  • Hacer harina de avena en casa es fácil con un procesador de alimentos. Si no tiene un procesador de alimentos, un licuadora de alta velocidad funcionará muy bien también.
  • A tazón mediano se puede usar tanto para la mezcla de fresas como para la mezcla crujiente.
  • Un fuente para hornear de 8×8 o cacerola.

Consejos de recetas

Si está preparando esto para personas que necesitan específicamente un postre sin gluten, asegúrese de usar avena sin gluten certificada. Me gusta usar la marca Bob’s Red Mill, pero hacer una doble verificación de la etiqueta siempre es una buena práctica.

Reduzca el uso de varios tazones para mezclar limpiando el tazón para mezclar después de hacer la mezcla de fresas. Luego, el mismo tazón se puede usar para hacer la cobertura de avena desmenuzada.

preguntas frecuentes

¿Cómo se sustituyen las fresas congeladas por frescas?

Las fresas frescas son las mejores para esta receta, pero las fresas congeladas funcionarán en caso de necesidad. Asegúrese de descongelar completamente y escurrir las fresas antes de usarlas. Agregue 2 cucharaditas adicionales de almidón de arrurruz a la receta.

¿La fresa crujiente necesita ser refrigerada?

Las sobras crujientes deben cubrirse y almacenarse en el refrigerador. Mejor comido dentro de 2-3 días.

¿Cómo se recalientan las patatas fritas de fruta?

Puede recalentar porciones individuales de fruta crujiente en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta alcanzar el calor deseado.

El crujiente de fresa fresca también se puede recalentar en el horno. Cubra la fuente para hornear con el crujiente con papel de aluminio y caliente a 350 grados Fahrenheit en el horno durante 15 minutos.

Crujiente de fresa en un tazón con helado encima.

¿Te encantan las fresas? Echa un vistazo al pastel de fresas sin gluten de Veggie Balance y más postres de fresas sin gluten a continuación.

¿Quieres más crujiente? Hay patatas fritas para todas las estaciones. ¡Mira este crujiente de arándanos o este crujiente de manzana y calabaza!

Postres fáciles de fresa

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Crujiente de fresa en un tazón con helado encima.

Crujiente de fresa fácil

Una receta Easy Strawberry Crisp hecha con avena, nueces, fresas frescas, azúcar de coco y jarabe de arce. ¡Un delicioso postre de fresa vegano y sin gluten que se puede disfrutar en cualquier momento!