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Súper delicioso Arándano ahumado Old Fashioned

Súper delicioso Arándano ahumado Old Fashioned

Este año, para Navidad, Keith the Elf* le dejó a Jedd un regalo muy especial debajo del árbol. Jedd se ha convertido en un mixólogo entusiasta en los últimos años. Y tiene una barra bastante bien surtida, con muddlers, jiggers, vasos de diferentes tamaños y, por supuesto, tazas de cobre para una de sus bebidas favoritas, el Moscow Mule.

Pero Keith se coló en secreto y observó (con la ayuda de un taburete) todos los estantes que rodean el bar de Jedd durante las vacaciones.

¡Y se dio cuenta de que una cosa que le faltaba a Jedd era un pequeño ahumador de mano para hacer cócteles increíblemente deliciosos con infusión de humo!

Entonces, cuando Jedd abrió ese regalo mágico firmado, “Con los más cordiales saludos, tu amigo, Keith the Elf”, bueno, ¡estaba encantado con su nuevo juguete!

Sin embargo, desafortunadamente, a veces incluso los juguetes más geniales se dejan de lado después de haber jugado con ellos un par de veces.

Y el fumador permaneció inactivo durante unos meses mientras discutíamos ideas para cócteles deliciosos. Y luego, esta primavera, mamá llegó a casa con una pinta de magníficos arándanos, lo que me hizo pensar que un poco de jarabe de arándanos podría ser parte de nuestros planes para un cóctel épico.

Siendo algo novato, busqué en Internet y encontré una receta fantástica para un Bourbon ahumado a la antigua, de un hombre llamado Brian Certain en Bourbon Gospel. Oh sí.

¡Eso encajaría bastante bien!

Entonces, Jedd sacó un jigger, una coctelera y un agitador, y nos pusimos a trabajar.

Cuando Jedd tomó su primer sorbo de ese cóctel delicioso, ahumado, dulce y delicioso, una gran sonrisa se desplegó lentamente en su rostro.

¡Esta es una buena bebida para fumar!

Nota: no teníamos un buen bourbon a mano, así que usamos un buen whisky en su lugar.

*¡Este cóctel es delicioso! Sin embargo, estoy empleando una pequeña broma interna al contar cómo Jedd consiguió el ahumador de mano para Navidad. Keith the Elf es un personaje que inventé para una historia navideña para las hijas de mi prima. A saber: Keith es una parte muy importante del equipo de Santa. De hecho, podrías llamarlo el “hombre de avanzada” de Santa. Se cuela dentro y fuera de los apartamentos y casas de la gente en diciembre y hace que las decoraciones sean un poco más festivas. Comprueba qué pequeños obsequios pueden disfrutar las personas a su cargo. También deja los primeros obsequios debajo del árbol y revisa qué quieren las mascotas para Navidad. También está extremadamente ocupado y deja notas que dicen cosas como: “¡Me tengo que ir! ¡Tengo mucho que haceroooooooooo!” Jedd y yo nos enamoramos del personaje ficticio, y ahora de hecho dejamos regalos firmados, “Tu amigo, Keith the Elf”. Entonces, ¡realmente apreciamos a Keith por ayudarnos a crear este arándano ahumado a la antigua!

Dibujo de Janipher Kane
Impresión

Súper delicioso Arándano ahumado Old Fashioned

¡Este estilo antiguo ahumado y deliciosamente refrescante está cargado de sabor a arándanos y es perfecto para el entretenimiento de verano!

Curso Bebidas

Cocina Americano

tiempo de preparación 2 minutos

Hora de cocinar 1 minuto

Porciones 2

Autor Launie Kettler

Ingredientes

  • 1 taza azúcar granulada
  • 1 taza agua
  • 1 medio litro arándanos
  • 3 onz whisky, bourbon o centeno de buena calidad
  • 1 1/2 onz. jarabe simple de arándanos
  • 4-5 guiones amargo de naranja sanguina

Instrucciones

  • Instrucciones para el jarabe simple de arándanos:1. Lleve a ebullición el agua y el azúcar en una cacerola mediana, a fuego medio. 2. Agregue los arándanos y vuelva a hervir. 3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos, o hasta que las bayas estén cocidas y blandas. 4. Con el dorso de una cuchara de madera, rompa todas las bayas. 5. Retire del fuego y deje enfriar un poco. 6. Cuele el jarabe simple a través de un colador de malla fina en un frasco de gelatina muy limpio. 7. Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 semanas. Súper delicioso Arándano ahumado a la antigua Instrucciones: 1. Coloque el whisky, el jarabe simple de arándanos y el amargo en una botella de 64 oz. tarro de albañil. 2. Revuelva muy bien con una cuchara de bar. 3. Llene la tolva de su pistola de humo con virutas de madera. (Usé madera de cerezo, ¡pero la manzana también sería deliciosa!) 4. Encienda la pistola de humo y coloque el tubo en el frasco, cubriendo parcialmente la parte superior con la tapa.5. Cuando el frasco esté densamente lleno de humo, saque el tubo para fumar, cubriendo y sellando el frasco muy rápidamente.6. Apriete la tapa y agite la bebida durante 30 segundos completos.7. Deje reposar la bebida durante 1 minuto o hasta que la bebida haya absorbido la mayor parte del humo. 8. Coloque hielo en copas de cóctel y divida la bebida ahumada entre las dos copas. 9. Adorne con cerezas. ¡Disfrutar!