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¡Éxito en las comidas navideñas! – Alimentación saludable y feliz

Todos los años diciembre parece pasar volando. Entre amigos y familiares se reúnen para las vacaciones, se reservan los fines de semana y se crean muchos buenos recuerdos. Es una época del año para estar agradecidos por las personas en nuestras vidas y la oportunidad de pasar tiempo juntos. A menudo, estos eventos están asociados con un postre favorito o una bebida deliciosa con un tema navideño. La comida es deliciosa y abundante y, cuando llega enero, nuestros jeans ajustados están felices de provocarnos con recuerdos de esas deliciosas comidas. Afortunadamente, aquí hay algunas estrategias que nos permitirán disfrutar de esas comidas favoritas mientras mantenemos nuestra cintura bajo control.

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  1. Llena tu estómago estratégicamente

Cuando nuestro estómago está lleno, los receptores nerviosos en nuestro estómago envían un mensaje a nuestro cerebro que transmite a nuestro cuerpo que estamos llenos. La velocidad a la que nuestro estómago se llena está impulsada por el volumen, no por las calorías. Si llena su estómago con la misma cantidad de vegetales que con brownies, su estómago se sentirá igualmente lleno, pero las calorías procesadas por su cuerpo serán drásticamente diferentes. Desafortunadamente, muchas de nuestras reuniones festivas involucran alimentos ricos en calorías y pobres en nutrientes. Esta época del año también es utilizada por muchos como una concesión para disfrutar, dándonos permiso para desviarnos de nuestros patrones de alimentación normales. Si nos decimos a nosotros mismos que no podemos tener nuestro postre navideño favorito, es más probable que nos comamos tres de ellos. Pero si comemos estratégicamente, aún podemos disfrutar un poco.

Los alimentos con mayor densidad de nutrientes y menor densidad de calorías (p. ej., frutas, verduras, frijoles) lo llenarán y le darán a su cuerpo los nutrientes que necesita para rendir al máximo mientras lo ayudan a mantener sus niveles de ingesta calórica. El problema no es cuánto comemos, sino qué comemos. Cuando vayas a una fiesta, trata de llenar tu estómago primero comiendo solo alimentos saludables. Este también sería un buen momento para beber un vaso o dos de agua. Luego, una vez que se sienta lleno, permítase disfrutar de las delicias que anhela (dentro de lo razonable). Al llenarse con los artículos ricos en nutrientes, será mucho menos probable que se exceda en los artículos ricos en calorías, mientras disfruta de sus favoritos de vacaciones.

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2) Sé la tortuga, no la liebre

Es posible que haya escuchado que el estómago tarda aproximadamente 20 minutos en sentirse lleno. Si bien esta es una buena regla general, no es una ciencia exacta. Hay muchos factores que hacen que nuestro estómago le diga a nuestro cerebro cuando estamos llenos. Estos involucran cosas como la expansión de nuestro estómago, nuestra creencia de cómo llenará un alimento en particular y las hormonas y enzimas que se liberan durante el proceso. Al comer despacio, le das tiempo a tu cuerpo para activar las señales de tu cerebro al resto de tu cuerpo de que estás lleno. ¡El resultado es que terminará comiendo menos en general, mientras deja algunas calorías adicionales para ese regalo navideño que anhela!

La ralentización del proceso de alimentación no solo reducirá la posibilidad de comer en exceso, sino que también puede sentirse más satisfecho después de cada comida.

Jonathan Purtell, dietista registrado

La próxima vez que vaya a una fiesta, no se diga a sí mismo que ‘no puede’. En su lugar, dígase a sí mismo que ‘puede’ disfrutar de una o dos delicias festivas, pero primero intente usar las estrategias anteriores. Si comete un desliz y come demasiados alimentos ricos en calorías, tómese un descanso y vuelva a intentarlo en la próxima reunión.

¡Felices comidas y felices fiestas!