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Salsa de espagueti instantánea fácil con carne

Esta abundante salsa de espagueti Instant Pot para toda la familia con carne está lista en menos de una hora, ¡pero sabe como si hubiera estado cocinando todo el día!

Si la pasta con salsa de carne es una de las favoritas de la familia, pero la mayoría de las salsas en frasco te dejan sintiéndote “meh”, ¡esta receta es para ti!

Esta receta abundante y carnosa de salsa de espagueti es cortesía de mi buen amigo, que cuece a fuego lento lotes triples en la estufa y luego guarda porciones del tamaño de una cena en el congelador.

Me ha regalado tantos botes a lo largo de los años que finalmente le pedí la receta para hacerlo yo mismo.

Luego construí un atajo: ¡The Instant Pot!

Esta receta rinde unas ocho porciones generosas.–en nuestro caso, es suficiente para una cena (con dos adolescentes) y una tanda para el congelador durante otra semana.

Lo que necesitas para hacer salsa de espagueti instantánea con carne

  • Aceite de oliva: Use extra virgen o regular.
  • Cebolla: Use una cebolla amarilla o dulce.
  • Ajo: Usé dientes enteros. Si está usando ajo picado en frasco, use 1/2 cucharadita en lugar de cada diente (por lo que usaría 1 cucharadita de ajo en frasco para esta receta).
  • Carne molida: Usé carne de res de la granja local. Si compra en la tienda, elija una opción más ligera para que no tenga exceso de grasa para drenar.
  • Caldo de res: Yo uso Better Than Bouillon. También puedes usar caldo de pollo si eso es lo que tienes.
  • Tomates triturados: esta receta hace una salsa bastante suave, pero puedes usar tomates en puré si quieres una textura casi completamente suave.
  • Salsa de tomate
  • Pasta de tomate
  • Especias + Condimentos: orégano seco, albahaca, perejil y tomillo, además de azúcar granulada, sal y pimienta.

Cómo hacer salsa de espagueti instantánea con carne

Primero, configure su bote instantáneo para saltear. Añade el aceite de oliva. Cuando esté caliente y reluciente, agregue la carne molida y la cebolla, revolviendo para desmenuzar la carne.

Agregue el ajo y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Agregue el caldo de res para desglasar la olla, raspando cualquier trozo del fondo. Agregue los tomates triturados, la salsa de tomate, la pasta de tomate y todas las especias y condimentos. Dale un buen revuelo.

Cierra la olla instantánea. Asegúrese de que la válvula superior esté configurada en “Sellado” y cambie a Manual. Fijar durante 15 minutos.

Cuando se acabe el tiempo, haga Liberación rápida moviendo la palanca a “Ventilación” (siempre coloco un paño de cocina sobre la válvula para atrapar el vapor). Cuando la válvula haya bajado, abra la tapa y revuelva bien.

¡Estás listo para la noche de espagueti!

¡Ayuda! A mis hijos no les gustan los trozos de cebolla.

Mi evaluadora Cheryll optó por 1 cucharadita de cebolla en polvo y 1/2 cucharadita de ajo en polvo porque a su tripulación le gusta una salsa muy suave.

¡Ayuda! ¡Mi Instant Pot no se verá presionado!

Asegúrese de haber raspado los trozos dorados del fondo de su Instant Pot cuando agregue el caldo de res. Aprendí por las malas que la comida pegada al fondo de la olla puede evitar que Instant Pot se presione.

¿Cuánto tiempo dura esta salsa en el refrigerador?

La salsa de carne sobrante guardada en el refrigerador se debe comer dentro de 3 a 4 días.

¿Puedo hacer esta receta sin una olla instantánea?

Sí, puedes hacerlo en una olla en la estufa. Siga las instrucciones que se enumeran y simplemente cocine a fuego lento en la estufa durante al menos una hora, revolviendo ocasionalmente.

¿Cómo congelo la salsa de espagueti?

Enfría la salsa por completo. (Normalmente guardo la salsa en el refrigerador hasta que esté completamente fría). Luego, repártala en una de estas opciones:

  • Bolsas ziptop aptas para el congelador. Exprima todo el exceso de aire. Para apilarlas más fácilmente, coloque la bolsa de salsa sobre una bandeja para hornear en el congelador hasta que se solidifique.
  • Recipientes aptos para congelador. Si usa frascos de vidrio, opte por frascos de boca ancha (los frascos con “hombros” son más propensos a romperse en el congelador). También puede usar platos de vidrio Pyrex o recipientes de plástico aptos para el congelador.
Salsa Instantánea De Espagueti Con Carne

Rendir:
8 porciones generales

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
30 minutos

Tiempo Total:
45 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 libra de carne molida cruda

  • 1/2 cebolla, picada

  • 2 dientes de ajo grandes, picados

  • 1/2 taza de caldo de res

  • 28 onzas de tomates triturados (1 lata grande)

  • 16 onzas de salsa de tomate (2 latas pequeñas)

  • 6 onzas de pasta de tomate (1 lata pequeña)

  • 1 cucharada de orégano seco

  • 1 cucharada de perejil seco

  • 1 cucharada de albahaca seca

  • 1 cucharada de azúcar granulada

  • 1/2 cucharada de tomillo seco

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Configure la olla instantánea para saltear. Cuando esté caliente, añade el aceite de oliva. Agregue la carne molida y la cebolla, divida la carne en trozos pequeños y revuelva con frecuencia hasta que se dore. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
  2. Agregue caldo de res a la olla para desglasar, raspando cualquier trozo del fondo de la olla. Agregue los tomates triturados, la salsa de tomate, la pasta de tomate y todas las especias y condimentos. Revuelva bien.
  3. Coloque la tapa en la olla instantánea. Asegúrese de que la válvula esté configurada en “sellado”. Configure Instant Pot en manual durante 15 minutos.
  4. Cuando se acabe el tiempo, realice una liberación rápida moviendo la válvula a “ventilación” para liberar la presión (coloco una toalla sobre la válvula de presión para atrapar el vapor).
  5. Cuando la válvula haya bajado, abra la tapa y revuelva bien. Atender.

notas

Si no tienes caldo de res, puedes usar caldo de pollo.

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Información nutricional:

Rendir: 8
Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:
Calorías: 237Grasa total: 14gGrasa saturada: 5gGrasas trans: 1gGrasa no saturada: 7gColesterol: 40 mgSodio: 715 mgCarbohidratos: 18gFibra: 4gAzúcar: 11gProteína: 14g