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Ensalada De Pollo Buffalo – Wholesomelicious

¡La ensalada de pollo Buffalo es sabrosa, muy simple y una comida saludable que a todos les encantará! Esta receta baja en carbohidratos y amigable con Keto es un almuerzo o cena fantástico. ¡Incluso puede preparar comidas los fines de semana en menos de 20 minutos para disfrutar toda la semana!

¡Comida fácil y saludable para ganar!

Mi lista de deseos de verano incluye muchas noches en las que quiero pasar el rato junto a la piscina del vecindario y preparar la cena para llevar con nosotros. Esta ensalada de pollo Buffalo se desarrolló a partir de mi amor por la ensalada de pollo y todo lo relacionado con la salsa de búfalo. Si bien generalmente gravitamos hacia mi Ensalada de pollo con aguacate y tocino o Ensalada de pollo al curry con mango, ¡necesitaba un nuevo sabor en la rotación para mantener las cosas interesantes!

Para esos días en los que no tiene ganas de cocinar, la ensalada de pollo Buffalo está aquí para ayudarlo. Esta sabrosa comida contiene solo un puñado de ingredientes y no podría ser más fácil. Te encantará el sabor de la salsa de búfalo, la cremosidad del aderezo ranch y el crujido de las verduras.

Como nutricionista, trato de crear comidas saludables que contengan proteínas y fibra, ¡pero aún así maximicen el sabor! Esta ensalada de pollo Buffalo es solo eso. Bajo en carbohidratos y apto para ceto, pero también perfectamente apto para niños con opciones para usar una envoltura o un sándwich. Una cena de pollo ganadora ganadora en mi casa!

Cómo hacer ensalada de pollo Buffalo

Como mencioné, ¡esta receta no podría ser más fácil! Solo necesita unos 20 minutos con algunos atajos. Esto es lo que necesitamos para hacer esta ensalada de pollo:

  • Pechuga de pollo (puede ser pollo precocido para hacer las cosas súper fáciles)
  • Salsa Buffalo (yo uso Frank’s Red Hot Original)
  • Aderezo ranchero (mi favorito es el de Tessamae)
  • Zanahorias
  • Apio
  • Cebolla verde
  • Sal y pimienta
  • Col rizada, tortillas o tu elección de wrap o pan
  • ¡Queso azul desmenuzado o cilantro como opción para servir!

Como atajo, puede usar pollo precocido (esto puede ser enlatado o asado). Necesitarás 3 tazas. La otra opción es cocinar alrededor de 1 libra de pechuga de pollo en el horno.

¡La parte que más tiempo consume de toda esta receta es picar las verduras! Así de simple vamos con esta comida. Triture su pollo y mezcle con rancho, salsa de búfalo, zanahorias, apio y cebolla verde.

Consejos de servicio y almacenamiento para la preparación de comidas

  • Servir: Me encanta servirlos dentro de un wrap de col rizada o de lechuga romana. Esta es la manera perfecta de disfrutar de una variación Keto, Paleo o Whole30. Para usar una envoltura de col rizada, retire el tallo para facilitar el plegado. También puede servir con verduras, como la rúcula, como una ensalada simple.
  • Para una variación apta para niños: puedes usar una tortilla o pan de molde. Cubra con cilantro opcional para otro elemento de sabor.
  • Almacenar: use un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 1 semana. ¡Me encanta esta receta para preparar comidas! Puedo guardar mi pollo de búfalo en el refrigerador y disfrutarlo durante toda la semana. Puedes servirlo frío o a temperatura ambiente.

¡Otras cenas de pollo Buffalo que te encantarán!

Ensalada De Pollo Búfalo

¡Solo un puñado de ingredientes y menos de 20 minutos es todo lo que necesita para preparar esta sencilla ensalada de pollo Buffalo! Te encantará esta receta cetogénica y baja en carbohidratos que es perfecta para preparar comidas o para un día caluroso.

tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Porciones 4

Ingredientes

  • 1
    libras
    Pechuga de pollo*
  • 2/3
    taza
    aderezo ranch
  • 1/3
    taza
    Salsa de alitas de pollo
  • 1
    taza
    Apio en cubitos
  • 1/2
    taza
    Zanahorias en cuadritos
  • 3
    cucharada
    Cebolla verde picada
  • Sal y pimienta para probar
  • Col rizada, lechuga romana o wrap de elección para servir
  • Queso azul se desmorona
    (opcional para servir)
  • Cilantro fresco
    (opcional para servir)

Instrucciones

  1. Si usa pechuga de pollo cruda, precaliente el horno a 350 grados. Alternativamente, puede usar pollo enlatado o pollo precocido. Coloque su pechuga de pollo en una bandeja para hornear y transfiérala al horno para cocinar durante 20-25 minutos. Dejar enfriar unos 10 minutos, luego desmenuzar con un cuchillo y un tenedor.

  2. En un tazón grande, combine el pollo desmenuzado con aderezo ranch, salsa picante de búfalo, apio, zanahorias y cebolla verde. Sazone con un poco de sal y pimienta.

  3. Coloque la ensalada de pollo dentro de una envoltura de col rizada o una envoltura de su elección y sirva con cilantro fresco y queso azul si lo desea.

Notas de receta

*Puedes crear el mejor atajo usando pollo precocido para esta receta. Tendrás 3 tazas de pollo rostizado o pollo enlatado.