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Champiñones Portobello Rellenos De Salchicha Keto


Estos champiñones rellenos con ceto incluyen una sabrosa salchicha italiana y tiernos vegetales rellenos y asados ​​a la perfección. ¡Los mejores champiñones portobello rellenos de salchicha!

Lo que hace que esta receta sea genial

Al comer bajo en carbohidratos y ceto, me propuse encontrar formas creativas de obtener los sabores y texturas de mis comidas favoritas sin todos los carbohidratos y las sensaciones desagradables que tengo después de comerlas.

Entra, champiñones portobello rellenos de salchicha! Si tienes antojo de pizza, ¡estos champiñones rellenos con ceto son justo lo que necesitas!

¡Todos los sabores de la pizza de salchicha y champiñones, con solo 5 carbohidratos y sin lácteos!

Puntos destacados de la receta

  • ¡Comida fácil de 30 minutos!
  • Ceto y bajo en carbohidratos
  • ¡Sin lácteos, sin gluten y saludable!
  • ¡Sabe como la pizza!

Mira el video de la receta

Nota: También puede ver este video de recetas en YouTube.

Notas de ingredientes

Embutido: Puede usar salchichas italianas de cerdo y quitar la envoltura, o salchichas de cerdo italianas molidas a granel. ¡Asegúrese de leer las etiquetas de las salchichas italianas! Muchos de ellos tienen azúcar (o dextrosa). Obtengo mi salchicha de cerdo sin azúcar, criada humanamente, sin hormonas ni antibióticos de ButcherBox, ¡que recomiendo encarecidamente!

Arroz De Coliflor: Puede usar arroz de coliflor fresco, pero honestamente congelado tiene un sabor más neutro, es más barato y más conveniente.

Hongos portobello: Esta receta requiere 4 champiñones portobello de 5″ de diámetro. Si está sirviendo invitados o una familia más grande, asegúrese de obtener suficientes champiñones para duplicar o triplicar la receta.

Parmesano: Si te gustan los lácteos, estos champiñones rellenos con ceto serían deliciosos espolvoreados con parmesano.

Cerca de champiñones portobello rellenos de salchicha sobre fideos de calabacín en una placa blanca.

Receta paso a paso

  1. Precalentar el horno a 425ºF con la rejilla del horno en el medio.
  2. Línea una bandeja para hornear con borde con una rejilla para hornear con papel pergamino. Agregue los champiñones portobello con la apertura hacia ARRIBA. Rocíe con aceite de oliva, sal + pimienta. Asar durante 15 minutos.
  3. Mientras se asan los champiñones, hacer el relleno. Comience calentando su sartén de hierro fundido a fuego medio. Agregue el aceite de oliva, el pimiento, la cebolla, la sal y la pimienta. Cocine por 5 minutos hasta que estén blandas. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos hasta que esté fragante. Luego, agregue la salchicha, rompiendo la salchicha (me gusta usar un machacador de papas). Cocine por 5 minutos hasta que la salchicha ya no esté rosada.
  4. A la salchicha cocida, agregar una bolsa de arroz de coliflor congelado. ¡Ayudará a unirlo y estirará la carne ya que el arroz de coliflor adquiere el sabor de la salchicha y se cuela en más verduras!
  5. Cocinarrevolviendo ocasionalmente, durante otros 5 minutos hasta que el arroz de coliflor esté bien cocido.
  6. apagar tél calienta, agrega el perejil y revuelve.
  7. Remover los champiñones del horno, divídalos uniformemente y vierta la mezcla de salchicha en los 4 champiñones portobello.
  8. Tostar los champiñones rellenos durante otros 15 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno de salchicha esté crujiente por encima.
un primer plano de champiñones rellenos de ceto sobre fideos de calabacín

Consejos de expertos

Servicio: ¡Estos champiñones rellenos con ceto son deliciosos cuando se sirven con fideos de calabacín! O aún más elegante, fideos de calabacín al pesto. Gira tu tenedor con algunos zoodles, luego corta un bocado de este sabroso hongo portobello relleno de salchicha y ¡disfrútalo!

Bandeja para hornear con borde: SEGURO que desea utilizar una bandeja para hornear con una rejilla de alambre. De lo contrario, los champiñones se empaparán en la humedad que se enfría.

Sobras: Si tenemos sobras, cortaré el portobello y lo saltearé con el relleno y cubriré con una cucharada de pesto. ¡Delicioso!

Haz que los niños sean amigables: Cuando preparo esto para mis hijos, preparo un “salteado” con arroz blanco, el relleno, algunos fideos de calabacín picados y pesto. ¡Les encanta!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Cuántos carbohidratos hay en estos champiñones portobello rellenos de salchicha?

¡Una porción es solo 5 carbohidratos netos! Sírvelo con fideos de calabacín y salsa marinara para mantenerlo como una deliciosa comida cetogénica baja en carbohidratos.

¿Puedo congelar estos champiñones rellenos con ceto para usarlos en el futuro?

Desafortunadamente, estos hongos no se congelan bien. Los champiñones se ponen muy aguados y empapados y no saldrían bien.

Mis champiñones rellenos están empapados. ¿Qué sucedió?

Querrá asegurarse de usar una bandeja para hornear con una rejilla de alambre. De lo contrario, los champiñones se empaparán en la humedad que se enfría.

Más recetas cetogénicas

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Champiñones Portobello Rellenos De Salchicha Keto

Estos champiñones rellenos con ceto incluyen una sabrosa salchicha italiana y tiernos vegetales rellenos y asados ​​a la perfección. ¡Los mejores champiñones portobello rellenos de salchicha!

  • Precaliente el horno a 425ºF con la rejilla del horno en el medio.

  • Cubra una bandeja para hornear con borde con rejilla para hornear con papel pergamino. Agregue los champiñones portobello con la apertura hacia ARRIBA. Rocíe con aceite de oliva, sal + pimienta. Asar durante 15 minutos.

  • Mientras se asan los champiñones, hacer el relleno. Comience calentando su sartén de hierro fundido a fuego medio. Agregue el aceite de oliva, el pimiento, la cebolla, la sal y la pimienta. Cocine por 5 minutos hasta que estén blandas. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos hasta que esté fragante. Luego, agregue la salchicha, rompiendo la salchicha (me gusta usar un machacador de papas). Cocine por 5 minutos hasta que la salchicha ya no esté rosada.

  • A la salchicha cocida, agregue una bolsa de arroz de coliflor congelado. ¡Ayudará a unirlo, estirar la carne ya que el arroz de coliflor adquiere el sabor de la salchicha y se cuela en más verduras! Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante otros 5 minutos hasta que el arroz de coliflor esté bien cocido.

  • Apague el fuego, agregue el perejil y revuelva.

  • Retire los champiñones del horno, divídalos uniformemente y vierta la mezcla de salchicha en los 4 champiñones portobello.

  • Ase los champiñones rellenos durante otros 15 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno de salchicha esté crujiente por encima.

  • Servir tibio. ¡Especialmente bueno sobre fideos de calabacín o fideos de calabacín al pesto!

  • Las sobras se mantendrán en un recipiente hermético durante 5 días refrigeradas.

  • Consulte las Notas de recetas a continuación para obtener más consejos, preguntas frecuentes y sustituciones de ingredientes.

Embutido: Puede usar salchichas italianas de cerdo y quitar la envoltura, o salchichas de cerdo italianas molidas a granel. ¡Solo lea las etiquetas para asegurarse de que cumpla con Whole30 si está haciendo un Whole30! Esto no funcionará con la salchicha de pollo porque ya está cocida. Arroz De Coliflor: Puedes usar arroz de coliflor fresco, pero honestamente congelado tiene un sabor más neutro, es más barato y más conveniente. Adición de queso parmesano: Si te gustan los lácteos, esto sería delicioso espolvoreado con parmesano. Servicio: Estos champiñones rellenos con ceto son deliciosos cuando se sirven con fideos de calabacín! O incluso más elegante, pesto fideos de calabacín. Gira tu tenedor con algunos zoodles, luego corta un bocado de este sabroso hongo portobello relleno de salchicha y ¡disfrútalo! Bandeja para hornear con borde: SEGURO que desea utilizar una bandeja para hornear con una rejilla de alambre. De lo contrario, los champiñones se empaparán en la humedad que se enfría. Sobras: Si tenemos sobras, cortaré el portobello y lo saltearé con el relleno y cubriré con una cucharada de pesto. ¡Delicioso! Haz que los niños sean amigables: Cuando preparo esto para mis hijos, preparo un “salteado” con arroz blanco, el relleno, algunos fideos de calabacín picados y pesto. ¡Les encanta!

Calorías: 454, Carbohidratos totales: 6.8gramo, Proteína: 19gramo, Gordo: 39.3gramo, Fibra: 1.7gramo, Carbohidratos netos: 5gramo