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Avena horneada con arándanos fáciles: un par de cocineros

¡Esta avena horneada con arándanos es la mejor manera de comenzar el día! Es sustanciosa, con especias acogedoras y funciona para el desayuno durante toda la semana.

Avena horneada con arándanos

¿Perplejo con los desayunos saludables? Haz una gran sartén de esto. Avena horneada con arándanos! La avena horneada es el santo grial de los desayunos fáciles: una vez que horneas una sartén, puedes comer las sobras durante toda la semana. (¡Hazte a un lado, avena nocturna!) O bien, es el desayuno especial perfecto para servir a los invitados en el desayuno o el brunch. Los estallidos ácidos y ácidos de los arándanos son una combinación brillante con la abundante avena y la acogedora canela y la pimienta de Jamaica. Es irresistiblemente sabroso: a nuestro hijo de 5 años le encanta… ¡y a nosotros también!

Ingredientes para la avena horneada con arándanos

Esta avena horneada con arándanos es fácil de preparar con ingredientes que quizás ya tenga a mano. ¡Todo lo que necesita fuera de los ingredientes básicos de la despensa y el refrigerador son arándanos frescos! ¿La idea básica? Simplemente mezcle los ingredientes húmedos y secos, cubra con arándanos y hornee. Esto es lo que necesitarás para preparar este sencillo horneado de avena:

  • arándanos: Fresco es mejor; vea a continuación las notas sobre el uso de alimentos congelados
  • Avena enrollada a la antigua: ¡No sustituya la avena cortada en acero, ya que tienen una textura muy diferente! En su lugar, vaya a la avena cortada al horno al horno.
  • Almendras laminadas: Las tuercas son opcionales; sustituya la nuez de su elección si lo desea
  • Huevo
  • Leche (lácteos o no lácteos)
  • azúcar morena
  • Aceite neutro
  • Extracto de vainilla
  • Levadura en polvo
  • Canela, pimienta de Jamaica y sal
Avena horneada con arándanos

¿Puedes usar arándanos congelados?

¿Quiere usar bayas congeladas en lugar de frescas en esta avena horneada con arándanos? Aquí está la cosa: los arándanos congelados pueden sangrar en la masa de los productos horneados, ¡haciéndolos volverse de color púrpura! Si desea usar bayas congeladas, le recomendamos que las enjuague bien y las seque con toallas de papel según estas instrucciones de King Arthur Baking. Querrás asegurarte de secarlos bien aquí. Sin embargo, si sangran: ¡no hay nada malo con la avena horneada morada!

Coberturas para avena horneada con arándanos

¡Hay muchas maneras de superar la avena horneada con arándanos! Nos gusta mantenerlo simple con este, ya que es tan sabroso como es. Es ideal como una idea de desayuno fácil y abundante o excelente para impresionar a los invitados en el brunch. Aquí hay algunas ideas de cobertura:

Arándano

variaciones de la dieta

Esta receta de avena horneada con arándanos es vegetariana y no contiene gluten. Para hacerlo sin lácteos, simplemente use su leche sin lácteos favorita (nos gusta la leche de avena). ¿Quieres hacerlo vegano? ¡Vaya a nuestra avena horneada con plátano y agregue arándanos de la misma manera que se indica en esta receta!

Haga instrucciones por adelantado para la avena horneada con arándanos

¿Quieres preparar avena horneada con arándanos con anticipación? No recomendamos remover la sartén y colocarla en el refrigerador durante la noche. La avena durante la noche pide esto, pero no lo intentes aquí. ¿El problema? La avena absorberá todo el líquido y estará demasiado seca. Aquí hay dos opciones de preparación:

  • Preparación mínima: Mezcle los húmedos y los secos por separado y guárdelos en recipientes separados (con los húmedos refrigerados). Luego, viértalos juntos por la mañana y hornee.
  • Hornear por adelantado: Hornee toda la sartén por la noche, luego refrigérela para comerla durante la semana. Puede refrigerar las sobras hasta por 1 semana y volver a calentarlas en un horno a 300 grados o en el microondas. ¡O simplemente cómelos fríos directamente del refrigerador como lo hacemos nosotros!
Avena horneada con arándanos

Más recetas de arándanos

Esta avena horneada con arándanos se inspiró en parte en una enorme pila de arándanos que obtuvimos mientras recolectábamos arándanos en Michigan. Si tiene muchas de estas bayas moradas, aquí hay algunas recetas más de arándanos para probar:

Esta receta de avena horneada con arándanos es…

Vegetariano y sin gluten. Para veganos, vaya a Avena horneada con plátano y agregue arándanos.

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Descripción

¡Esta avena horneada con arándanos es la mejor manera de comenzar el día! Es sustanciosa, con especias acogedoras y funciona para el desayuno durante toda la semana.


  • 1 huevo grande (o huevo de lino para veganos)
  • 1 1/2 tazas de leche o leche vegetal
  • ⅓ taza azúcar morena
  • 2 cucharadas aceite neutro (o aceite de coco refinado derretido)
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla
  • 2 tazas copos de avena
  • ¼ taza almendras fileteadas (opcional)
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 ½ cucharaditas canela
  • ½ cucharadita pimienta de Jamaica
  • ½ cucharadita sal kosher
  • 1 ½ tazas arándanos, divididos (lavados y secos)
  • Jarabe de arce, para servir (y/o mantequilla de nuez)


  1. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.*
  2. Unte con mantequilla un molde de 8 x 8″ o 9 x 9″ o una cacerola pequeña de 7 x 11 (se muestra). Coloque aproximadamente la mitad de los arándanos en el fondo.
  3. En un tazón mediano, bata el huevo, luego agregue la leche, el azúcar moreno, el aceite y la vainilla. Agregue la avena arrollada, las almendras en rodajas, el polvo de hornear, la canela, la pimienta de Jamaica y la sal kosher. Mezcle bien para combinarlos con los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se integren todas las especias.
  4. Vierta la mezcla de avena en el molde preparado (muchos de los arándanos flotarán, lo cual está bien). Agregue los arándanos restantes en una capa en la parte superior.
  5. Hornee durante 30 minutos hasta que la mezcla de avena se haya endurecido. Retire del horno y deje enfriar durante al menos 10 minutos. (La textura se asentará por completo una vez que se enfríe a temperatura ambiente).
  6. Antes de servir, rocíe jarabe de arce. Guarde las sobras refrigeradas por hasta 1 semana: coma frío o vuelva a calentar en un horno a 300 grados o en el microondas hasta que esté tibio.

notas

*Haga las instrucciones con anticipación: no prepare toda la sartén con anticipación y refrigere durante la noche porque la avena absorberá todo el líquido. Puede mezclar los húmedos y los secos por separado y guardarlos en recipientes separados (con los húmedos refrigerados), luego verterlos juntos por la mañana y hornear.

  • Categoría: Desayuno
  • Método: Horneado
  • Cocina: Avena
  • Dieta: Vegetariano

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